主料:
蛋挞皮，
9个
辅料:
淡奶油，
140g，
牛奶，
140g，
蛋黄，
4个，
炼奶，
1汤匙，
白砂糖，
30g葡式蛋挞的做法步骤
1.材料准备齐全
2.把牛奶放入锅中，加热，边搅拌边放入砂糖搅拌，直到糖融化，牛奶温热不沸腾即可
3.蛋黄打散，加到牛奶糖水里搅拌均匀
4.淡奶油加入混合液里，搅拌均匀
5.加入一汤勺炼乳搅拌均匀
6.待全部搅拌均匀后，倒入过滤网，把没搅拌开的蛋黄固体过滤出去
7.把蛋挞液倒入蛋挞皮里8分满，我喜欢吃多的心，就添满了
8.烤箱上下管200度预热3分钟，放入蛋挞，20-25分钟
9.烤好拿出晾凉就可以吃喽
10.有没有觉得带着亮皮很有食欲～
11.成品图
12.成品图
小窍门&温馨提示
因烤箱不同，温度也略有不同，每次可以从小火试着来，我这是52升的，所以用200度，其他菜谱都25分钟，本来打算烤25分钟，但看快糊皮了就关火了，也不错！
我怕很多液体一起搅拌凝固物更多，所以加一样搅拌一次
TAGS：
烘焙 其他菜系 蛋挞皮
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