主料:
空心菜梗适量青辣椒，
各适量，
大蒜头适量，
鸡蛋，
两个，
红辣椒适量
辅料:
油适量，
盐适量，
鸡精适量，
蚝油适量，
米酒适量鸡蛋炒空心菜梗的做法步骤
1.准备好食材，空心菜梗段成3-4cm的小段，辣椒斜切，大蒜头切成片
2.鸡蛋划散
3.起锅烧油，油七成热时，下鸡蛋翻炒
4.炒好的鸡蛋盛出待用
5.锅中留油，转大火，下空心菜梗、大蒜、辣椒一起快速翻炒断生
6.空心菜梗炒软后，加盐、鸡精、蚝油、米酒调味，翻炒均匀后，加入炒好的鸡蛋
7.翻炒均匀出锅
8.好了??。
小窍门&温馨提示
炒好的鸡蛋盛出最后放入是为了鸡蛋不至于吸收太多的盐分。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 青辣椒
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