主料:
排骨，
500克，
小米，
300克
辅料:
料酒，
2茶匙，
调和油，
1茶匙，
酱油，
1茶匙，
盐，
2/3茶匙，
胡椒粉，
1/3茶匙，
鸡精，
1/3茶匙，
小葱，
1棵，
老姜，
少许小米排骨的做法步骤
1.小米淘洗，泡发一夜。
2.排骨块泡洗除去血水；
3.放盐、胡椒粉、鸡精、酱油、料酒、调合油、姜粒；
4.充分抓均匀，上劲。
5.倒入沥水的小米，拌匀。
6.蒸锅上汽，将小米排骨抓紧，分别摆入蒸格；
7.加盖，大火上汽；
8.中火蒸一小时左右，关火出锅；
9.洒葱颗，随蒸格上桌即可。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 排骨
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