主料:
鳜鱼，
1条
辅料:
葱，
10g，
姜，
10g，
花生油，
20ml，
料酒，
15ml，
蒸鱼豉油，
25ml清蒸鳜鱼的做法步骤
1.鳜鱼去鳞和内脏洗净。
2.在鱼身的两面下斜刀。
3.放入盘中淋上料酒。
4.撒上葱姜丝腌制20分钟。
5.放入蒸锅中。
6.盖盖旺火蒸12分钟。
7.葱姜切细丝。
8.将蒸好的鳜鱼取出，倒掉汤汁，拿掉葱姜。
9.再撒上一些葱姜丝。
10.浇上一勺热油。
11.再倒上蒸鱼豉油。
小窍门&温馨提示
1，蒸鱼的时间要根据鱼的大小来决定。
2，收拾好的鱼不要马上蒸，稍微腌制入味再蒸。
3，没有蒸鱼豉油可用味达美代替。
TAGS：
热菜 家常菜 海鲜 鳜鱼
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