主料:
土豆，
2个
辅料:
青椒，
1个，
香菇，
4个葱姜碎适量
配料:
蒸鱼豉油，
1勺，
盐适量，
鸡精，
少许自制番茄酱，1大勺青椒土豆片的做法步骤
1.土豆2个（中等），去皮，切片，放入清水清洗浸泡，待用。
2.青椒1个，洗净，切段，待用。
3.香菇3-4个，洗净，切三角形块，待用。
4.热锅上油，爆香葱姜碎，加入一大勺量的自制番茄酱（可以不加，也可以加市面买的番茄酱），炒香。
5.倒入土豆片炒匀。
6.加入香菇块炒匀。
7.倒入1勺量的蒸鱼豉油调味。
8.再调入适量的盐，翻炒均匀。
9.加入青椒，快炒1分钟。
10.撒入少许鸡精，即可出锅。
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