主料:
中排骨，两根冬瓜适量，
胡萝卜，
半块，
玉米，
半块，
老姜，
1块，
小葱适量，
大红枣，
3颗，
枸杞适量调料
料酒，
1汤勺，
白醋，
1汤勺，
鸡精适量，
盐适量，
胡椒粉，
按个人需要酌情添加冬瓜排骨汤的做法步骤
1.剁好块的排骨冷水下锅，加料酒焯水去血水后，热水洗净倒入砂锅中，加图示中所有的配料。
2.加入一勺料酒（去腥增香），一勺白醋（有利于排骨中钙质的释放），和盖过食材的开水，文火慢煲50分钟。
3.50分钟后加入切好的冬瓜和枸杞，在煲10分钟。
4.鲜香，微甜的冬瓜排骨汤，完美出锅。
5.盛入小碗中，调入适量盐和鸡精，撒上小葱花，好好享受盛夏里的这碗解暑靓汤吧！
小窍门&温馨提示
调味料建议盛入小碗中，按个人口味添加。胡椒粉也是按需添加，我个人是添加淡淡的盐和鸡精即可，汤本身已经很鲜很鲜了。大红枣记得去核，才不会燥哦！胡萝卜和玉米的少许加入是提升汤的鲜美度，不喜欢也可不加的。
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汤类 家常菜 午餐 晚餐 冬瓜
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