主料:
鸡腿，
2个，
鸡翅，
2只
辅料:
洋葱适量大香菜适量胡萝卜适量，
柠檬，
1个，
花生碎适量调料
蒜适量，
生姜适量，
小米辣适量耗油适量花椒面适量，
白芝麻适量，
盐适量柠檬手撕鸡的做法步骤
1.第一步：将鸡腿和鸡翅冷水下锅，焯水，加料酒、生姜，去腥味。
2.第二步：将焯水过的鸡腿和鸡翅自然冷却或者放入冰水中，手撕鸡腿和鸡翅，撕成足够的细，已入味。
3.第三步：准备调料，将胡萝卜和洋葱切细撕，将蒜、生姜、大香菜切碎，柠檬切片。
4.第四步：将调料和手撕后的鸡腿鸡翅拌匀，加入少量盐、耗油、花椒、胡椒、白糖、芝麻、花生碎，搅拌均匀，盛盘
5.摆盘，把色泽整理下。
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凉菜 家常菜 夏季食谱 鸡腿
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