主料:
猪肝,
600g,
红99浓缩火锅底料,
50g
辅料:
淀粉适量,
料酒,
少许,
花椒,
少许,
大葱适量,
大蒜适量,
白糖适量,
酱油,
少许爆炒猪肝的做法步骤
1.将新鲜买来的猪肝洗净切成一元硬币厚薄片待用,泡椒、蒜片、大葱切好准备;肝片加入料酒、淀粉、酱油拌匀码味腌制30分钟;
2.锅中放油,待六成油温下入红99浓缩火锅底料炒香出色后加入泡椒、泡姜、蒜片、大葱;
3.炒香后下入肝腰大火快速翻炒变色,加入青笋、水发木耳、快速翻炒均匀,适量加白糖调味,出锅!
TAGS:
热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪肝
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