主料:
土豆，
2个，
青椒，
1个，
蒜头，
2瓣，
香葱，
1棵，
陈醋，
少许，
白醋，
1勺
辅料:
盐适量，
鸡精，
少许青椒土豆丝的做法步骤
1.土豆去皮洗净，擦成丝，洗去淀粉。
2.青椒切丝，香葱切段，蒜头切碎。
3.锅中加入清水大火煮开，下入土豆丝煮至水再次沸腾，捞出。
4.用流动的冷水冲洗至凉，沥干水分。
5.锅中加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
6.倒入土豆丝翻炒几下。
7.调入盐和鸡精翻炒均匀。
8.淋入陈醋。
9.淋入白醋，翻炒均匀。
10.加入青椒丝炒匀。
11.下入葱段炒匀即可关火。
12.出锅装盘即可享用。
小窍门&温馨提示
陈醋的量不要太多，多了颜色就不好看了，煮过的土豆丝一定要过冷水才会爽口哦。
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