主料:
勒鱼，半条鸡蛋，
2个
辅料:
料酒，
15G，
豉油适量，
盐适量，
姜，
15G勒鱼蒸蛋的做法步骤
1.准备食材
2.去掉内脏 ，清洗干净，分成2半
3.用盐腌制勒鱼 在鱼身上均匀的抹上薄薄一层盐 ，腌制半个小时
4.倒入适量的料酒
5.打入2个鸡蛋
6. 倒入适量的 的蒸鱼豉油
7.在鱼身上放上姜片
8.冷水上锅 ，开大火烧开水蒸15分钟 。
9.可以食用了。
小窍门&温馨提示
TIPS ：
1 如何判断鱼蒸熟了，一般蒸熟的鱼眼睛是鼓起来的，或者用筷子插进去查看鱼熟情况。
2 鱼鳞不要去掉 。
3 用蒸鱼可以增加鱼的鲜味。
4 勒鱼味道鲜美 ，有小刺 ，食用的时候慢慢吃。
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羹类 家常菜 汤羹 鱼类 鸡蛋
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