主料:
猪里脊肉，
500g
辅料:
白糖，
半勺，
盐，
半勺，
料酒，
1勺，
生抽，
1勺，
蚝油，
1勺，
老抽，
半勺，
红曲粉，
半勺蜂蜜水适量白芝麻适量蜜汁猪肉脯的做法步骤
1.猪肉里脊切小块洗净，浸泡一小时（为了浸泡出血水），再用厨房纸吸干水分，吸得干干的。
2.放入料理棒的绞肉机打成肉泥。
3.依次加入蚝油、盐、生抽、老抽、白糖、料酒。
4.再加入红曲粉，拌均匀，腌制一小时。
5.油纸上放一块肉泥，隔着保鲜膜擀成均匀的薄片，重点是均匀！薄！去掉四周的边边角角！烤箱预热上下火180度，先烤10分钟，这是会发现烤箱里出现少量的血水，倒掉！
6.取出两面都刷上蜂蜜水，撒上芝麻，继续中层烤8分钟，晾凉密封保存。
7.好吃的蜜汁猪肉脯就做好啦。
小窍门&温馨提示
刷蜂蜜水有助于芝麻的粘合，让肉脯更有光泽更有蜜汁的味儿！
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小吃 家常菜 零食 猪里脊肉
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