主料:
活虾，
一斤
辅料:
葱适量，
花椒适量，
香叶，
两片，
辣椒，
依个人口味，
蒜适量，
姜适量，
麻椒适量，
大料适量油爆大虾的做法步骤
1.将活虾洗净，放盐，浸泡半小时。去虾线，用姜、料酒、盐、少许淀粉腌制20分钟。
2.准备配料。
3.腌制好后将多余汤汁倒掉，虾备用，将配料下锅翻炒。
4.翻炒片刻，将虾倒入锅里继续翻炒。
5.看虾的颜色变红，肉质稍微紧致，撒上少许盐，出锅！
小窍门&温馨提示
辣椒依个人喜好，适量添加。
TAGS：
家常菜 海鲜 午餐 晚餐 活虾
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