主料:
山药,
100g
辅料:
紫薯,
5个,
红薯,
半个山药双色薯泥的做法步骤
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1.紫薯洗净直接蒸大约30分钟,蒸熟后去皮。
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2.山药先去皮蒸,红薯洗净后直接蒸30分钟(我是分开拍照的,这三种一起蒸就好,节约时间)。
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3.蒸好晾几分钟,装入保鲜袋。
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4.直接用擀面杖碾碎。
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5.红薯水分比较多,可以挤出一些水,后面好成型。
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6.紫薯同样方法制作(很多紫薯会有变质,但不容易看出来,出锅后最好每个都尝一下,避免宝宝吃到变质食物)
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7.如果使用模具,先在模具内层刷油,方便后期脱模。先放山药泥,比较紧密,做“地基”比较好。
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8.上面压紧一层山药泥,脱模后整整形。
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9.红薯按照同样的方法制作。
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10.有没有冰激凌的感觉。
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11.成品图。
小窍门&温馨提示
如果想做出来形状好,建议使用简单图形的模具,我做的小花,主要时间用在了后期的整形上面,建议做圆形即可。
还可以制作很多种颜色,比如红枣泥。
平时可以当成一个凉菜来吃,如果给宝宝吃,吃之前要热一下。
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