主料:
蛋黄，
5个，
淡奶油，
250克，
纯牛奶，
400克
辅料:
细砂糖，
85克鸡蛋布丁的做法步骤
1.准备好所需材料。
2.纯牛奶和淡奶油混合。
3.加入细砂糖。
4.上锅小火边加热边搅拌至糖融化即可离火。
5.晾晾后加入蛋黄，用筷子搅拌均匀。
6.过筛两遍。
7.将过筛好的液体倒入模具中，7-8分满。
8.模具移入烤盘中，烤盘内加入热水，水量没过模具容器底部即可。
9.送入事先预热好的烤箱中层，上下火170度烤50分钟转上下火200度5分钟上色。
10.出炉后晾晾即可食用，放入冰箱冷藏后口感更佳哦。
11.成品图。
12.成品图。
小窍门&温馨提示
请根据自家烤箱的温度和模具大小调节温度和烤时；布丁表面出现焦糖色即可出炉；模具是三能屋诺UN20016乳酪蛋糕模。
TAGS：
甜品 下午茶 其他菜系 蛋黄
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