主料:
胡萝卜，
2根
辅料:
香菜，
1小把，
大葱，
1棵，
鸡蛋，
3个
配料:
面粉适量，
五香粉，
少许，
盐适量，
花生油适量香炸胡萝卜丸子的做法步骤
1.胡萝卜洗净擦丝切碎
2.香菜、大葱切末，将三者混合，放入三个鸡蛋，适量盐和五香粉
3.倒入适量面粉，将面粉与蔬菜糊搅拌均匀，面粉多少自己掌握，能粘合蔬菜即可
4.用小勺舀出面糊，整形出丸子大小，锅内倒油至7成热时将丸子倒入炸制
5.中小火炸制丸子金黄色并且飘在油面上就熟了
6.将丸子盛出控油，摆盘并挤上番茄酱即可食用
小窍门&温馨提示
1、胡萝卜尽量切碎一点，否则炸的时候不容易熟；
2、丸子不宜过大，否则里面炸不熟，外面就糊掉了；
3、丸子趁热吃口感最好，也可蘸食椒盐食用；
4、以上份量可以炸两盘。
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