主料:
木耳，
25克，
鸡蛋，
2只，
青瓜，
1条，
胡萝卜，
8片
辅料:
姜，
4片，
蒜，
2瓣，
干辣椒，
4个，
盐，
2克，
鸡粉，
2克青瓜木耳炒蛋的做法步骤
1.木耳提前半小时在清水中泡发。
2.青瓜切片。
3.胡萝卜、姜分别切片，干辣椒切小段、蒜切末。
4.鸡蛋两只打入碗中，用筷子沿同一方向搅至出很多泡沫。
5.倒入锅中煎熟，铲成小块盛出备用。
6.另起油锅，下姜、蒜、干辣椒小火炒香。
7.加入木耳和胡萝卜大火翻炒。
8.再加入青瓜片炒几下。
9.最后加入鸡蛋、调入适量盐、鸡粉翻炒均匀。
10.成吕图。
小窍门&温馨提示
1、木耳需要提前半小时在清水中充分泡发。
2、鸡蛋打散后可以先用筷子打至出很多泡沫，这样煎出来的蛋更松软。
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热菜 素菜 家常菜 午餐 晚餐 木耳
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