主料:
剩米饭，
1人份，
鸡蛋，
1个，
火腿，
午餐肉罐头的四分之一，
大葱，
少许，
胡萝卜，
半根，
黄瓜，
半根
辅料:
生抽，
1勺黄豆酱油，3勺白酒，
一勺，
食盐，
少许，
植物油，
10ml家常版酱油炒饭的做法步骤
1.胡萝卜切丁，开水炒熟！开锅即可，不需要煮很久。这样胡萝卜就很容易炒熟。
2.炒熟胡萝卜的同时，把剩米饭打散。。这张图是打散之前拍的。下锅之前尽量打散，这个炒的时候会很轻松变成一粒一粒的大米！这是一人份。
3.胡萝卜炒熟以后，把水倒出去。炒锅倒少许油，油稍微热一点。鸡蛋打散好的鸡蛋液倒入炒锅，蛋液里加了白胡椒粉。如果爱吃鸡蛋的朋友，可以炒两颗蛋。炒的时候用筷子打散，六七成熟就捞出锅。切记不要吵很久，会不好吃的。
4.再倒油，米饭倒进锅里，翻炒一下，倒入切好的胡萝卜，火腿丁，和黄瓜。翻炒后倒入葱花。
5.倒入鸡蛋翻炒后，将事先调好的生抽、白酒、黄豆酱油汁倒入米饭继续翻炒。颜色均匀后关小火加一勺盐。炒匀后出锅！
6.如果喜欢带颜色深一些的，加一点儿老抽着色！我家里没有，就没放。所以颜色偏浅，但是味道特别美。
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主食 家常菜 炒饭 午餐 晚餐 剩米饭
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