主料:
羊肉,
500g,
土豆,
500
辅料:
干辣椒,
2个,
胡椒粒,
10粒,
八角,
2个,
料酒,
1汤勺,
葱,
1段,
姜,
1块,
盐适量羊肉炖土豆的做法步骤

1.羊肉切块,大约1.5cm左右见方就行。

2.炒锅烧开水,放入一汤勺料酒,放入羊肉块,,水开后就捞出。

3.控去水分。

4.土豆去皮洗干净。

5.直接用刀掰成大块。

6.葱姜,大料胡椒粒,干辣椒备好。

7.炒锅热油,先炸香胡椒粒和大料。

8.放入羊肉块翻炒。

9.倒入约1汤勺酱油。炒上色。

10.加水,同时放入葱姜和辣椒。盖好烧开小火煮炖10分钟。

11.10分钟后,放入土豆块,同时加盐。在盖好煮炖约半小时。

12.半小时后汤汁将干,再放点葱花炒匀出锅。
小窍门&温馨提示
我喜欢煮干锅的做法,如果喜欢喝汤的,可以多放水,最后留下一些汤汁即可。
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