主料:
豆腐，
250克
辅料:
香葱，
1根，
青蒜，
1根，
红椒适量，
蒜头，
5克，
蚝油，
1汤匙，
老抽，
1茶匙，
玉米淀粉，
半匙，
精盐适量，
食用油适量蚝油豆腐的做法步骤
1.豆腐切小块。
2.切好蒜、葱、红椒。取适量玉米淀粉和水和开。
3.锅里入油，入豆腐煎制。
4.豆腐煎至两面微黄，加入蒜片、葱白炒香。
5.加入适量开水或高汤，加入生抽、蚝油烧开，转小火
6.煮至汤汁浓厚，约5分钟加入适量盐。
7.加入蒜叶末、红椒丁。
8.淋入水淀粉。
9.晃动锅，转小火，让淀粉和汤汁均匀。收汁
10.装碟。
小窍门&温馨提示
1、蚝油和酱油有咸味，加盐要适量。
2、淋入水淀粉时火不要太大。
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