主料:
豆腐适量，
肉末适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量
辅料:
豆瓣酱适量，
酱油适量，
料酒适量，
花椒粉适量家常麻婆豆腐的做法步骤
1.葱、姜、蒜切好；
2.豆腐切小块；
3.肉切末；
4.待油热后放入葱、姜炒香；
5.放入肉末，快速煸炒；
6.肉末炒变色后加入豆瓣酱煸炒，喜欢吃辣再加点辣椒面一起煸炒，调小火多煸炒一会儿豆瓣酱；
7.煸炒出豆瓣酱香味儿，放酱油和料酒；
8.加水、加半勺白糖、加入豆腐，咕嘟三五分钟；
9.放入葱、蒜末；
10.水淀粉勾芡，少量就可以了不要太粘太干了；
11.放花椒粉，轻轻搅拌一下，关火出锅；
12.出锅，成了；
13.成品；
14.下饭没商量……
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