主料:
里脊肉，
200g，
木耳，
10g，
胡萝卜，
1根，
莴笋，
1根，
姜，
10g，
泡椒，
3个，
小葱，
2根，
淀粉，
1茶匙，
酱油，
3茶匙，
花椒粉，
1/4茶匙，
味精适量，
醋，
1茶匙
辅料:
白糖，
1/2茶匙鱼香肉丝的做法步骤
1.食材：里脊肉、胡萝卜、莴笋、黑木耳、姜、泡椒、小葱
2.木耳放入温水中泡发、洗净切丝。胡萝卜和莴笋去皮切丝
3.里脊肉洗净切成丝，加少许酱油、花椒粉和淀粉抓匀腌制15分钟左右
4.姜剁末，泡椒、小葱切段
5.碗中放入酱油、淀粉、白糖、花椒粉、味精、醋调匀
6.锅中油烧热，放入肉丝，放入泡椒、姜末炒出香味
7.倒入蔬菜丝，大火快炒至断生
8.倒入调好的酱汁，炒匀
9.出锅时撒入葱花即可
TAGS：
热菜 川菜 里脊肉
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