油皮
中筋面粉，
200g，
玉米油，
40g，
水，
90g油酥
中筋面粉，
120g，
猪油，
60g馅料
咸蛋黄，
10个美味蛋黄酥的做法步骤
1.两种面团揉成团，盖保鲜膜静置半小时
2.咸蛋黄放烤箱180度上下火烤15分钟左右
3.油皮分成等量的小份，油酥也分成等量的小份
4.取其中一份油皮包裹住油酥
5.全部做完后，盖保鲜膜松弛5分钟左右
6.取一份松弛好的面团，压扁，用擀面杖擀成长条状
7.从上至下卷起来
8.全部做完所有的面团后，盖保鲜膜松弛5分钟左右
9.取一份松弛好的面团，将面团再次擀开，擀成长条状
10.再次卷起来
11.全部卷好，盖上保鲜膜静置5分钟。
12.取一块松弛好的面团，中间用手指按压一下
13.将两头向中间叠起
14.按扁擀成圆形，放上蛋黄
15.收口向下
16.表面刷适量鸡蛋液，撒芝麻
17.烤箱预热上下火180度。烤20分钟左右即可
18.成品
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烘焙 零食 其他菜系 中筋面粉
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