主料:
猪蹄，
半只约700g
辅料:
姜，
30g，
料酒，
3瓶盖，
冰糖，
40g，
大蒜，
20g调料
五香粉适量，
生抽适量，
蚝油适量，
红烧汁适量，
南乳汁适量红烧猪蹄的做法步骤
1.锅中加水，把料酒，大蒜和猪蹄放进去焯水三分钟，猪蹄捞出来洗干净。起锅，加油和冰糖炒糖色，把猪蹄倒进去翻炒上色，放入姜片。
2.加水和猪蹄齐平，烧开，加入调味料。
3.把猪蹄连同酱料、汤汁倒进高压锅。
4.选择蹄筋功能，口感可以选择三种里的其一。给孩子们吃所以选了软糯，有点烂过头。标准就刚刚好。盖盖，启动。等待四十五分钟，美味出炉。
5.汤汁都留着，拿来焖豆腐，豆泡，煮面条时浇淋一勺猪蹄酱汁，不知多美味呀。
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热菜 家常菜 午餐 猪蹄
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