主料:
猪蹄，
2个
辅料:
食用油，
3勺，
食盐，
半勺，
草果，
1个，
香叶，
2片，
桂皮，
2节，
八角，
2个，
花椒，
20粒，
白砂糖，
半勺，
白酒，
1勺，
姜片，
2片卤猪蹄的做法步骤
1.从市场买来的被喷灯烤过的猪蹄，用刀子刮去熏黑的表皮。
2.顺着猪蹄的纹理斩成小块，并准备香料。
3.斩成小块的猪蹄放入锅中加水、生姜和白酒焯烫。
4.起锅烧油加入白砂糖炒出糖色。
5.下入猪蹄小块翻炒裹入糖色。
6.转入电饭锅内胆，香料倒入买来的香料神器中，加入食盐加入温开水（水没过食材即可，不要加太多的水 一定要记住）！
7.预约时间 开启炖煮功能（我用了45分钟）。
8.将猪蹄和卤汤倒入铁锅中煮沸收汁（这就是我要告诉你，在电饭锅中炖煮不要加太多温水的缘故）。
9.全程开大火收汁（不可离人唷）？
10.成品图。
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热菜 家常菜 猪蹄
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