主料:
猪肉末，
50g，
韭菜，
50g，
鲜香菇，
6朵，
普通面粉，
150g
辅料:
蚝油，
1匙，
花生油，
1/2匙，
生抽，
1/2匙，
盐适量，
鸡精，
1/2勺，
开水，
75g香菇韭菜煎饺子的做法步骤
1.准备食材
2.面粉加入75g开水拌成块状揉成团盖上保鲜膜静置。
3.鲜香菇洗干净，切碎。
4.韭菜洗干净切细
5.肉末加入香菇、蚝油、生抽、盐、鸡精。
6.拌均匀
7.放入韭菜、油拌均匀就可以开始包啦！
8.把面团搓长条状，切成小份
9.拿一小份擀成薄的面片
10.放入馅料
11.对折捏合起来
12.捏成自己喜欢的形状
13.把全部包完
14.锅加热刷上一层油，放入饺子。
15.小火煎至两面微黄
16.再反复煎至两面金黄即可
小窍门&温馨提示
煎饺子时一定要加盖小火慢煎，以免饺子糊了馅料未熟，也可以先煎至微黄加半碗水焗一下，但吃起来没有慢火煎熟的香。
TAGS：
主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐 猪肉末
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