主料:
带鱼，
500g
辅料:
生姜，
2块，
大蒜，
半颗，
芹菜，
1颗，
青蒜苗，
1颗，
小米椒，
3颗，
生抽，
2勺，
老抽，
1勺，
料酒，
2勺，
黑胡椒适量，
生粉，
一盘，
盐适量，
玉米油适量，
蚝油，
2勺红烧带鱼的做法步骤
1.带鱼洗净备用。
2.备好腌制调料，黑胡椒，料酒，蚝油，生抽，生姜，盐。
3.放入调料后拌匀腌制15分钟。
4.生姜切丝，大蒜切末，小米椒切小段，青蒜芹菜切段。
5.备好生粉。
6.热锅放油，把腌制好的带鱼裹上生粉放入油锅煎至两面金黄。
7.然后夹出放盘里备用，把锅洗干净。
8.热锅热油放入切好的配料。
9.倒入腌料汁，加点老抽。
10.倒入一小碗水，放点盐烧开。
11.倒入煎好的带鱼煮2分钟。
12.把带鱼盛在盘子里，留下汤汁在锅里。
13.倒入备好的芹菜青蒜煮熟。
14.再把汤汁淋在带鱼上即可。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 带鱼
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