主料:
猪腰柳肉，一块莴笋，
一根，
干木耳，
10朵，
生姜，
二片，
大蒜，
二瓣，
干辣椒，
二个
辅料:
豆瓣酱，
半匙，
老抽，
少许，
生抽，
半匙，
淀粉，
少许，
料酒，
半匙，
色拉油，
3匙莴笋炒肉片的做法步骤
1.我们把猪腰柳肉切成薄片，猪腰柳肉很细嫩，来做这道菜是最合适不过的了。加料酒，生抽，盐，搅拌均匀。在放点色拉油增加光滑度。
2.放水淀粉腌制十分钟。
3.姜蒜切薄片。莴笋去皮切成很薄很薄的片。干辣椒切小段儿。
4.木耳清理干净。反复洗净，用手撕成小块儿。
5.锅起油，放入姜蒜爆香。
6.放半勺豆瓣酱炒出红油，
7.放入肉片滑炒
8.加入木耳和莴笋，快速翻炒，淋入生抽，放干辣椒段，均匀翻炒。
9.放点鸡精即可出锅。
10.美味可口的家常菜。
小窍门&温馨提示
莴笋和木耳的时间不能炒的太久，影响口感，要吃脆的才好吃。
TAGS：
热菜 家常菜 莴笋
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