主料:
毛豆，
300克
辅料:
盐，
15克，
八角，
3个，
花椒，
1小撮，
桂皮，
一小片，
香叶，
半片五香毛豆的做法步骤
1.新鲜毛豆一袋
2.剪去两端
3.如图所示处理好所有的毛豆
4.倒入盆中加少许盐，用双手轻轻搓洗表面的浮灰
5.清洗干净的毛豆如图所示
6.所有香料入香料包
7.锅里放水烧开，倒入毛豆和香料包，中火煮20分钟左右，整个过程不用盖锅盖
8.快好时调入3-4小勺盐，再煮2分钟左右关火
9.在汤里多泡泡，泡个半天再吃就很入味了
小窍门&温馨提示
1，毛豆一定要清洗干净，反复用手搓洗表面，因为吃的时候直接把皮放嘴里的
2，一定要剪去两端，一来方便吃，二来更容易入味
3，整个过程不用盖锅盖要不颜色不翠绿，不好看
4，八角是主角，其它的香料是配角，
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