主料:
高筋粉，
160g，
低筋粉，
40g，
白糖，
35g，
鸡蛋液，
30g，
盐，
2g，
黄油，
25g，
酵母，
3g，
奶粉，
8g，
牛奶，
100ml
辅料:
红豆杉，180g黑芝麻适量毛毛虫豆沙面包的做法步骤
1.
主料
中除黄油外所有材料混合一块。
2.揉成面团，揉20分钟。
3.放入黄油接着揉，再揉20分钟。
4.揉好以后，盖保鲜膜，放温暖处发酵。
5.发酵至2～2.5倍大小。
6.将发酵好的面团揉一下，分成6等分。盖保鲜膜醒15分钟。
7.此时准备好豆沙馅，30g/份，6等份。
8.把面团擀成圆饼状，包入豆沙。封口处朝底面。
9.擀成鸭舌状，然后上下面翻转，一侧再压扁。
10.从没压扁的一边开始卷起来，然后捏一下封边。
11.把封口处朝底部。都做好以后放温暖处进行二次发酵30分钟。
12.发酵好以后，用锋利的小刀在表面划小口。
13.表面刷蛋液，撒黑芝麻。
14.烤箱提前预热上下火170度5分钟。
15.放入烤箱中层，上下火170度25分钟（可根据自己家烤箱情况稍作调整）。
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烘焙 其他菜系 高筋粉
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