主料:
香干适量，
五花肉适量
辅料:
鹌鹑蛋适量香干烧肉的做法步骤
1.辣椒，八角，蒜仔，生姜洗净，切好。
2.香干买的时候选厚实一点的，上下打上斜花刀，五花肉切块。
3.香干切成这样，上下两成都是。
4.五花肉氽去血沫去异味。
5.红烧肉的过程，五花肉煎出油后加入豆瓣酱和一里面的材料，生抽，蚝油，盐，冰糖。
6.看自家的香干多少定放的水量，我用的是电高压锅不溢水，如果是老式高压锅水可以适量多一点点。
7.肉在锅里的时间把香干均匀平铺在炒锅底。
8.压好的五花肉带汤倒入锅内，加入鹌鹑蛋，开大火，加入适量鸡量，收干汤汁。
9.装盘子咯，味浓汁还可以泡饭，香干特别好吃！
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