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眉毛酥

来源:好招商食品网 美食制作 荧姳  |  2023-02-06
主料:
面粉适量

辅料:
猪油适量可可粉适量红小豆适量

配料:
适量

眉毛酥的做法步骤

1.红小豆清洗干净泡2小时左右,放高压锅加水煮烂,凉后,放搅拌机打成泥,放不粘锅炒,要不停的搅拌,慢慢加入糖,根据自己的口感,喜欢甜的多加,自己调整,

2.感觉水分差不多了,开始加油,红小豆250克,加玉米油70克左右就可以,分3次加入,炒好的红豆沙,自己做的就是好吃啊

3.凉后,把红豆沙用手整成椭圆形备用

4.分别和好油皮、油酥、馅,松弛半小时,少许的面粉加一点油和水,加适量的可可粉,调一小块可可粉面团备用,油皮和油酥和前面的老婆饼的面团一样做法

5.松弛好的油皮和油酥均匀分成10个剂子,包酥和第一次擀酥和前面的老婆饼一样做法

6.取一点点可可面团擀薄

7.第二次擀酥,擀成长长的,把可可面团放在靠近顶部向下1公分左右,再擀一下

8.从顶部向下卷

9.圆成筒

10.用刀横切成两段

11.刀口向上

12.斜着按成饼

13.慢慢擀成椭圆皮,如图

14.包上红豆沙馅料

15.包上馅料先中间捏一下

16.转圈捏好,沿着边捏成绳形状花纹

17.做好的眉毛酥

18.逐一做好

19.摆放在烤盘,烤箱预热180度,放入烤箱中层,上下火20分钟

20.刚刚烤好的

21.层次挺多的,就是拍不好啊

22.酥松香甜


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