主料:
毛豆，
500g
辅料:
桂皮，
一块，
八角，
3个，
香叶，
8片小米辣干辣椒适量花椒适量五香毛豆的做法步骤
1.毛豆洗净后泡几分钟。
2.剪掉两头，煮的时候更入味。
3.锅内水开后焯水，加少许食盐。
4.焯水捞出，我习惯焯水，去豆腥味。
5.锅内另烧水，加入焯过水的毛豆，放入所有
辅料
，我爱吃辣，所以放了很多小米辣，加入适量盐。
6.水开后继续煮30分钟，根据个人喜好，喜欢软一点的煮久一点，喜欢脆一点的就煮20分钟左右。
7.避免吃了心里难受，我加了一点食用油，继续煮了10分钟。
8.煮好后继续在锅里浸泡10分钟左右，更入味，超级好吃的毛豆就完成啦。
小窍门&温馨提示
毛豆要去头去尾，最好焯水一下，去豆腥味，不爱吃辣的就不加小米辣，爱吃辣的就可以多加一些。
TAGS：
小菜 家常菜 零食 夏季食谱 毛豆
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