主料:
尖椒，
2个，
鸡蛋，
3个，
红肠，
1小快
辅料:
葱，
少许，
胡椒粉，
少许，
盐，
少许，
鸡粉，
少许，
香油，
少许尖椒红肠炒鸡蛋的做法步骤
1.先准备好食材。
2.将鸡蛋用筷子打散，然后加入几滴香油搅拌均匀。
3.尖椒去掉里面白色筋和籽，斜切成小块，葱切段，红肠切小块。
4.锅内放油少许，葱四成热，同时放入葱花，香肠，胡椒粉酸略炒
5.放入尖椒，炒至尖椒出了香味，然后盛出。
6.另起锅放油，油热放入蛋液炒定型。
7.放入炒好的尖椒，红肠，加入盐少许，鸡精少许，翻炒半分钟，使尖椒香气融入鸡蛋后，即可关火。
8.盛盘。
小窍门&温馨提示
先炒尖椒，可以充分释放尖椒的香味，炒出的菜味道更好，少加点红肠可以增色，增加食欲，味道更香。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 尖椒
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