主料:
洋葱,
1/3个,
培根,
2条,
黄油,
20克熟玉米粒,80克奶油白酱,4大勺水,
2小碗,
蛋液适量,
原味飞饼,
2张
辅料:
黄油,
30克,
高筋粉,
40克,
水,
250毫升,
牛奶,
130毫升,
盐,
3克,
鸡精,
5克酥皮玉米浓汤的做法步骤
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1.奶油白酱做法:黄油30克放锅里用小火加热至溶化。
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2.倒入40克高筋粉搅拌均匀。
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3.再慢慢加入250毫升清水,每次加一点,然后拌匀了再加下一次。
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4.搅拌至无颗粒的顺滑状。
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5.倒入130毫升牛奶。
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6.浓汤做法:洋葱和培根切碎。
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7.黄油放锅里,小火加热至溶化。
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8.放培根碎炒出香味。
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9.再放洋葱末炒软。
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10.放奶油白酱炒匀。
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11.倒入清水。
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12.再放玉米粒,小火煮2分钟。
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13.放盐、糖、鸡精调味,关火。
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14.把煮好的浓汤盛入烤碗中。
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15.在碗口边缘刷上蛋液。
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16.飞饼去掉四边,切成方形,直接用圆形也行哈,貌似方形漂亮一点。
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17.把飞饼盖在烤碗上。
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18.在飞饼表面刷上蛋液。
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19.送入提前预热的烤箱,用210度,烤8-10分钟,就OK。吃的时候可以把酥皮揭下来,然后喝汤就着酥皮吃,也可以直接用勺子在酥皮上戳洞,舀汤,连着酥皮一起吃。
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