主料:
黄花鱼，
10多条
辅料:
蒜瓣适量，
姜片适量，
酱油适量，
蚝油适量，
老抽适量，
食用油适量，
盐适量，
冰糖适量，
料酒适量，
面粉适量，
淀粉适量糖醋黄花鱼的做法步骤
1.小黄花鱼10多条，去内脏备用
2.放入姜丝，料酒腌制10分钟左右
3.把腌制好的黄花鱼去掉姜丝和料酒，均匀涂上面粉
4.热锅下油，将黄花鱼下锅炸至金黄色捞出
5.将黄花鱼捞出备用
6.用一小碗，放入盐，料酒，酱油，耗油，老抽，淀粉等调成料汁
7.热锅下油，放入10粒左右冰糖，待冰糖基本化开后倒入料汁，放入黄花鱼，再加入姜丝，蒜瓣，盖好盖子，中火加热10分钟即可
8.出锅入盘
9.成品
TAGS：
热菜 家常菜 黄花鱼
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