主料:
带鱼适量
辅料:
姜适量,
大蒜适量,
辣椒适量,
老抽适量,
盐适量,
料酒适量,
醋适量,
糖适量,
葱适量红烧带鱼的做法步骤
1.带鱼洗净沥干水分后放入锅中煎至两面金黄。
2.姜葱、蒜、辣椒切段。
3.带鱼煎好盛出后干中放入姜葱蒜和辣椒爆炒。
4.炒至变色后放入煎好的带鱼。
5.加入料酒、盐、醋、老抽和糖。
6.搅匀上色后放入适量水。
7.大火烧开后转小火煮至带鱼入味收汁即可。
8.成品盛。
小窍门&温馨提示
带鱼一定要沥干水分,否则容易煎碎(我是晾了一天时间)。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 带鱼
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