主料:
西葫芦，
1个，
猪肉，
100克
辅料:
盐，
1小勺，
生抽，
8克，
料酒，
7克，
葱花，
8克，
鸡精，
1克，
五香粉，
1小勺，
水淀粉，
5克西葫芦炒肉的做法步骤
1.将猪肉切片，葱切成葱花备用。
2.洗净西葫芦
3.将西葫芦切片，这时候的西葫芦特嫩，不用去瓤。
4.锅烧热，加底油，葱花炝锅
5.加肉片煸炒到变色
6.最高温的时候，烹料酒，然后加生抽
7.加入西葫芦片，快速翻炒
8.加盐，五香粉，最后少许水淀粉勾芡，关火加鸡精。
9.装盘
小窍门&温馨提示
西葫芦特嫩，所以炒的时候，会出点汤汁，勾点芡，味道不流失。
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