主料:
黍米面适量
辅料:
大枣适量
配料:
热水适量黄年糕的做法步骤
1.大枣洗净备用
2.蒸锅笼屉上铺洗净的粽叶
3.盆内加黍米面后,加去核的枣拌匀
4.向黍米面中加滚开的热水,用筷子不停搅拌
5.一直拌到没干黍米面,且面团能刚刚团起就好,一定不要太软
6.将黍米面团做成窝头状,中间有一小窝状
7.将黄年糕坯依次放入蒸锅的粽叶上,各年糕坯之间要紧挨在一块互相依靠着才好
8.蒸锅水开后要再烧近一个小时左右停火,十五分钟左右开锅,取出蒸好的黄年糕
9.装盘
小窍门&温馨提示
1、黍米面一定要用开水来和
2、和面时一定不要和得面软，否则在蒸制过程中年糕会趴倒
3、年糕坯在排放时一定要紧紧挨一块，否则蒸好后可能有的年糕会变形
4、年糕蒸好后，不要太长时间开锅取出，否则会锅捂导致颜色发暗不漂亮
TAGS：
甜品 大枣
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 红豆大枣糯米糕的做法,红豆大枣糯米糕怎么做,红豆大枣糯米糕的功效,红豆大枣糯米糕怎么做,红豆大枣糯米糕的做法窍门,红豆大枣糯米糕热量高吗
下一篇： 原味曲奇饼干
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
