主料:
嫩豆腐，
一块，
芹菜适量
辅料:
肉末适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量
配料:
豆瓣酱，
少许，
花椒，
6个，
淀粉，
少量，
生抽，
少许，
糖，
少许香辣芹菜豆腐的做法步骤
1.准备原材料，选嫩豆腐。
2.芹菜切段，长大约三厘米。
3.切葱姜蒜。
4.豆腐切块。
5.热锅凉油，下葱姜蒜，豆瓣酱和花椒翻炒。
6.倒入芹菜快速翻炒，并放入生抽和糖，由于豆瓣酱本身就偏咸，所以不用放盐，口味重的可以稍微放点。
7.放入豆腐，盖上锅盖大火烧15分钟。
8.加入淀粉勾芡，收汁，装盘即可。
TAGS：
素菜 嫩豆腐
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