主料:
肉末适量，
土豆适量，
香干适量
辅料:
大蒜 生姜适量辣椒适量
配料:
盐适量，
鸡精适量下饭菜炒杂酱的做法步骤
1.土豆刨皮洗净，一块钱的香干，绿盖碗里是肉末，洗过后绞的肉末，怕坏了就先炒熟了放冰箱的，大蒜仔拍碎，生姜切末，红椒切碎。
2.土豆香干全部切成小粒，土豆过筛冲净多余的淀粉。
3.锅内放油，将土豆粒放入锅内炒，我一般都会将土豆粒炒至熟了再加其它东西，这样的土豆特香。
4.这样就可以了。
5.加入香干丁，肉末，大蒜，辣椒末，酱油，盐翻炒均匀。
6.加入装菜的盘子小半盘水氽入锅中，闷煮至水收干。
7.水收干后加入鸡精就可以装盘咯，拌饭吃特棒，而且荤素搭配，吃多也不怕。
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家常菜 私房菜 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐 肉末
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