主料:
豆腐皮,
2张,
黄瓜,
1根,
绿豆芽,
150g
辅料:
蒜,
5瓣,
葱,
1段,
姜,
1片,
醋,
2勺,
花椒,
5粒,
干红辣椒,
2个,
味极鲜,
2勺,
香油,
2滴,
白糖适量,
食盐适量,
郫县豆瓣酱,
半勺,
花生油,
2勺豆腐皮拌豆芽的做法步骤
1.装备好食材
2.葱姜蒜切成碎末,辣椒切成小段,黄瓜切成片,豆腐皮切成丝备用
3.锅中加油烧热,放入花椒炒香,加入葱姜蒜、辣椒,翻炒均匀,加入郫县豆瓣酱炒出红油,加入2滴香油搅拌均匀
4.将一上做好的调料倒入碗中,加入味极鲜、醋、食盐】白糖搅拌均匀做成调味汁
5.豆芽在沸水中烫漂断生,捞出备用
6.豆腐皮在沸水中烫漂30S,捞出备用
7.将三种菜菜混匀,倒入做好的调味汁,搅拌均匀即可
8.出盘啦
TAGS:
凉菜 家常菜 豆腐皮
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