主料:
低筋粉，
110克，
米粉，
130克杏仁坚果粉，60 克糖粉，
55克，
无盐黄油，
170克，
蛋黄，
1个，
鸡蛋，
3 个
辅料:
白糖，
300毫升，
低筋粉，
2 ? 汤勺柠檬屑，2个柠檬的柠檬汁，
125毫升，
盐，
一小撮，
糖粉，
少量奶油酥餅的做法步骤
1.预热烤箱，开到180度（风扇条件下160度）。
2.把筛过的55克糖粉，低筋粉，米粉和杏仁粉放在大的搅拌碗里，放入黄油，用手把黄油和混合的面粉搓揉，直到形成面团；把面团放入长方形烤盘，用手铺开压平，放入烤箱，烘烤25-30分钟，直到呈现金黄色；
3.烘烤同时制作柠檬糖浆： 把鸡蛋，蛋黄和300毫升糖放入另一搅拌碗，搅打。放入低，筋粉，再次搅打均匀，放入柠檬屑，柠檬汁和盐再搅打均匀，倒在烘焙好的奶油酥餅上，继续烘烤25到30分钟，或直到表面凝结固体。冷却后，放入冰箱，至少冷藏3小时后，即可享用。
小窍门&温馨提示
1. 如发现烘焙过程中有点烤焦，可以盖上铝箔纸继续烤。
TAGS：
烘焙 其他菜系 低筋粉
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