主料:
凤爪，
十只，
姜丝适量，
冰糖，
少许
辅料:
稻米油适量，
盐适量，
生抽适量，
香醋，
少许红烧凤爪的做法步骤
1.备好食材： 凤爪切成小块，用适量料酒焯水捞出沥干备用，姜切成丝备用
2.热锅冷油，下姜丝煸香
3.下凤爪煸炒均匀
4.加入适量料酒先焖煮三分钟
5.加入适量热水，盐及生抽，几块小冰糖大火烧开转中火烧十八分钟左右
6.经过十八分钟的烧至，汤汁已粘稠
7.锅边倒入少许香醋翻炒一分钟即可
8.出锅装盘，撒上少许芝麻
9.成品图。
小窍门&温馨提示
凤爪切成小块，先用适量料酒焯水去腥！
出锅前加入少许香醋味道更鲜美！
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 凤爪
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