主料:
鸡爪适量，
食用油适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
料酒适量花椒颗粒适量辣椒面适量，
花椒面适量，
孜然粉适量，
盐适量，
味精适量油炸鸡爪的做法步骤
1.鸡爪解冻洗净。
2.鸡爪从中间切成两半放入碗中加入葱、姜、料酒腌制。
3.碗口用保鲜膜封住腌制15分钟。
4.锅中倒入水放入花椒颗粒煮开。
5.水开后倒入腌制好的鸡爪和腌制用的葱姜料酒。
6.调制调料：辣椒面、盐、花椒面、孜然粉、味精。
7.捞出鸡爪，控干水分、拿餐厨纸巾擦干水分。
8.锅中倒入油烧开。
9.倒入鸡爪油炸，盖锅盖（防止油飞溅）。
10.油不蹦了再打开锅盖。
11.炸至金黄捞出。
12.撒入混合好的调料拌匀即可。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡爪
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