主料:
皮蛋，
2个，
黄瓜，
1条
辅料:
香菜适量，
姜，
1块，
盐，
5g青瓜皮蛋汤的做法步骤
1.黄瓜洗净切片备用。
2.锅中坐水，放入皮蛋，煮开再煮5分钟后捞起。
3.煮过的皮蛋去壳切瓣。
4.锅烧热，放入姜片炒香，加适量水烧开。
5.加入黄瓜片煮开。
6.倒入皮蛋，再次煮开。
7.调入盐，出锅前放入香菜段，关火起锅。
8.成品图。
小窍门&温馨提示
皮蛋水煮一下可以让蛋黄凝固，切出来不碎不粘。
TAGS：
汤类 家常菜 皮蛋
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