主料:
娃娃菜，
2颗鲜冬菇，100克猪肉丸子，150克红萝卜，
20克，
葱，
15克，
鸡蛋，
1枚，
姜适量
辅料:
油适量，
盐，
1.5茶匙，
糖，
0.5茶匙，
胡椒粉，
少许三鲜娃娃菜的做法步骤
1.洗净食材。
2.娃娃菜切条，最好有点连接，不要切散。鲜冬菇，肉丸子，红萝卜打上花刀，葱姜改刀备用。
3.锅烧热，鸡蛋和姜葱入锅炒香。
4.沏入开水，把汤煮至浓白，然后捞出蛋渣与葱姜。
5.下入肉丸子煮滚。
6.这时放入鲜冬菇与红萝卜。（这三种食材都比较耐煮，所以先下。）
7.最后才把娃娃放入。
8.调入适量盐，糖，胡椒粉。
9.煮滚即可盛盘享用。
小窍门&温馨提示
1.想要浓白的鸡蛋汤，首先鸡蛋要彻底煎香，并沏入开水，大火煮滚。
2.娃娃菜最不耐煮，所以最后放。
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