主料:
猪肉馅适量，
葱适量，
姜适量，
丝瓜，
1根，
杏鲍菇，
1根，
鸡蛋，
1个
辅料:
生抽适量，
料酒适量，
蚝油适量，
盐适量，
香油适量丝瓜肉丸汤的做法步骤
1.葱姜切沫，放入肉馅中。在肉馅中再放入两勺生抽，一勺耗油，适量香油，适量盐搅拌均匀
2.再放入一整个鸡蛋，适量清水往一个方向划圈搅拌，把肉馅搅上劲儿，变细腻（加清水使煮出的丸子更鲜嫩）
3.杏鲍菇切片，丝瓜去皮切滚刀块
4.葱切斜小段
5.锅中放入适量清水，放入杏鲍菇丝瓜烧开
6.用虎口挤出肉丸，用勺子放到锅里，这样的肉丸更圆更好看，如果闲费事，直接用小勺舀也可以，不影响口感
7.把做好的肉丸烧开再煮两三分钟即可
8.成品，盛到碗里滴几滴香油调味
9.成品
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汤类 家常菜 午餐 晚餐 猪肉馅
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