主料:
鸡蛋，
3个，
低粉，
80克，
糖粉，
10克，
白砂糖，
20克，
盐，
3克，
芝麻油，
30克，
水，
50克，
黑芝麻，
15克，
香葱，
3棵香葱咸戚风的做法步骤
1.黑芝麻放入炒锅中小火炒香备用
2.香葱切碎末加少许低粉拌匀备用
3.蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入盐、糖粉、水和油搅拌均匀
4.筛入低粉搅拌均匀
5.加入黑芝麻和香葱翻拌均匀备用
6.蛋清中加入几滴白醋和全部白糖打发至硬性发泡（提起打蛋器蛋白呈坚挺的小三角）
7.取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀，每次翻拌均匀后再加下一次
8.最后翻拌成顺滑的蛋糕糊
9.把蛋糕糊倒入模具中并震出大气泡，烤箱140度预热10分钟再烤45分钟左右即可。
10.成品欣赏
11.成品欣赏
小窍门&温馨提示
烤箱温度视自家实际情况稍作调整。
蛋糕烤好后立刻倒扣，完全晾凉后再脱模。
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烘焙 其他菜系 鸡蛋
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