主料:
面粉适量
辅料:
紫薯适量，
葱头适量，
猪肉适量
配料:
盐适量，
酱油适量，
花生油适量，
芝麻油适量，
糖适量鸽子煎饺的做法步骤
1.面粉加温水和盐调成面团，醒20分钟，取适量白色面团加少量紫薯和成紫色面团，
2.肉和葱头切小块，放在料理器，盖上盖子摇动1分钟多就可以了，切碎的馅料颗粒状
3.加入所有的调料拌匀
4.把面团搓长条 ，掐成大小相同的小剂子， 用手掌按扁，擀成圆形的面皮，
5.擀好皮后放上馅料，
6.捏成3边型。一边稍短些，
7.两边捏褶做翅膀，先用拇指推出一面的折，
8.两边的翅膀分别做好，另一半搓成弯形过来捏成头颈，用紫色面团做出眼睛
9.用紫色做的鸽子
10.锅内放少许的油，温度高后，依次加入饺子
11.面糊比例，水和面粉按照10:2调和好
12.一会感觉饺子煎的有点上色，加入面糊
13.盖锅小火煎12分钟左右，
14.干水分至色泽金
15.煎好的饺子
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