主料:
鸡，
1只，
土豆，
一大个，
胡萝卜，
一个，
青椒，
一个，
洋葱，
半个，
豆皮，
一张
辅料:
生抽适量，
老抽适量，
冰糖适量大葵，两颗桂皮适量，
干辣椒适量，
香叶适量，
葱适量，
啤酒，
两罐，
姜适量，
蒜适量大盘鸡的做法步骤
1.土豆胡萝卜去皮，切块，泡水备用
2.青椒洋葱，切块，备用
3.葱姜蒜，备用
4.所有干调料，备用
5.鸡买的时候，让切块，回来清洗干净，凉水入锅，倒入适量料酒，焯水捞出备用
6.热锅凉油，炒糖色
7.倒入鸡块，葱姜蒜，干调料，进行翻炒
8.炒的时候就特别有食欲了，放点生抽，老抽，上上色
9.翻炒一会，倒入啤酒两罐，要一次性加够水哈，开炖
10.鸡炖半小时后，放土豆胡萝卜，豆腐皮，加入盐，继续炖半小时
11.扯面提前扯好放盘子里，倒入炖好的鸡，完美
小窍门&温馨提示
啤酒炖鸡，除腥，比较容易熟
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡
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